lajeunedame« Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin » dit le dicton!
J’ai découvert la sauge grâce à Madeleine Diakhaté (du groupe Facebook A nos fourneaux).
Elle en avait fait une infusion et conseillait de prononcer SOZ en l’achetant au marché et je peux vous assurer qu’elle a bien raison! Si, vous vous hasardez à prononcer sauge au marché, il y’a de fortes chances que vous rentriez bredouille loool
Sans compter toutes ses nombreuses propriétés, la citronnelle est à la fois antispasmodique, antifongique et antimicrobienne. Chez moi, nous aimons associer la citronnelle à notre jus de bissap, elle lui donne un goût exquis.
Si vous aimez les tisanes à base de feuilles de menthes, vous devez impérativement essayer cette infusion à base de citronnelle et de sauge. Quand je n’en ai pas dans le réfrigérateur, j’utilise directement les tisanes que j’achète à la boutique ou au supermarché.
Comment préparer cette infusion?
Il vous suffit de mettre à ébullition de l’eau et une fois qu’elle commence à frémir plonger quelques feuilles de citronnelle et des feuilles de sauge préalablement lavées.
Éteindre le feu et laissez infuser quelques minutes et sucrer selon votre convenance.
Relaxante, digestive, ce mélange de saveurs vous aidera après un repas trop copieux ou une journée trop fatiguante.
De plus, la sauge permet de soulager les maux de gorges et la citronnelle quant à elle calme certains troubles du sommeil.
PS : Ceci ne convient pas aux femmes enceintes, sujets épileptiques et hypertendus
Vous pouvez retrouver des feuilles fraîches de sauge et de la citronnelle dans les marchés, auprès de vendeuses de feuilles de menthe (nana)
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