La jeune Dame

Un hachis parmentier sans four!

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Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de hachis parmentier au four traditionnel.

Ce dernier a bien des variantes. Nous utiliserons, la méthode la plus simple. Pour réussir le hachis parmentier au four traditionnel, vous n’aurez besoin que d’un fourneau, du charbon et du sable.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de ces différents ingrédients:

500g de viande hachée , Pommes de terre, Fromage gruyère, 3 cas Tomate Concentrée

2 gros oignons, 1 tête d’ail, Poivre, Poivrons, 3 portions de Fromage

Huile, Sel, Sauce soja, Lait liquide (30cl)

Préparation

Pour la purée: Bouillir les pommes de terre dans une eau salée, lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les puis écraser à l’aide d’une fourchette. Rajouter du sel, le lait, les 3 portions de fromage un peu de poivre et puis réserver.

Pour la sauce: Faire revenir la viande hachée dans un peu d’huile chauffée, rajouter la tomate l’ail, les oignons découpés et saler à votre convenance (avec les épices susmentionnées).

Mettre un peu d’eau et laisser mijoter.

Pour la cuisson au four traditionnel: vous aurez besoin d’un fourneau, du sable, du charbon, une grande marmite et un grande moule.

Avec le charbon, créer un feu doux au fourneau, disposer le sable dans une marmite assez large.

Pour éviter que votre préparation ne colle, beurrer le moule.

Répartissez la purée sur toute la surface du moule et ensuite la viande hachée. Pour terminer, recouvrir avec le fromage gruyère. Il ne vous reste plus qu’à disposer le moule dans la marmite en faisant attention à ce qu’il soit bien installé.

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Le temps de cuisson est de 45 minutes. Servir chaud!

Bon appétit

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